Nutrition
Microfiltration, ultrafiltration et séchage : comment fabrique-t-on une whey ?
CoachFab
/ 14 août 2026
La whey est-elle un aliment « trop transformé » parce qu’elle passe par plusieurs étapes de fabrication ? Pas forcément. Tout dépend surtout de ce que l’on entend par transformation. Pour obtenir une whey en poudre, il faut séparer progressivement les différents composants du lait
Lire la suite

